Fumiyoshimizuys

 つぶ貝は殻ごと良く洗い、3%程度の食塩水をかぶるくらい注ぎ中火にかける。 沸騰してから10分ほど(大きさにより加減)茹でる。 ザルにあげ、湯は捨てる。 2 殻から身を取り出し、身、ワタ、肝に分ける。(ワタは捨て、肝は別の料理にどうぞ)

トコブシ ナガレコ フクダメ 貝 旬の魚介百科  oaolihitonews アワビと似ている？ ！ 『トコブシ』って知っている？ 特徴や旬の時期を紹介！ 21年6月8日 0745 オリーブオイルをひとまわし トコブシとは酢の物にしたり煮たり、焼いても美味しく味わえる、ミミガイ科ミミガイ属の巻貝だ。 漢字では トコブシとアワビは外見が非常によく似 ていますし、しかも味や食感も似ている ので、 簡単には判別しにくい のです。 そのためか、トコブシはアワビの子供と 思っている人もいるようですね。 上の画像は、左がアワビ、右がトコブシ アワビ 似ている